Cookie Dough in drei Varianten

Joachim Heidel

Dieser Cookie Dough kommt ganz ohne Ei aus und eignet sich perfekt zum Naschen. Das Mehl wird vorab im Ofen erhitzt, anschließend entsteht aus Butter, Zucker, Vanillezucker, Milch und Salz eine cremige Keksteig-Basis. Mit Schokotropfen, Erdnussbutter, Erdnüssen, Peanutbutter-Cups oder Nuss-Nougat-Creme entstehen gleich drei leckere Varianten.

Gesamtzeit
45 Min
Schwierigkeit
Einfach
Ernährung
Vegetarisch
Portionen
10

Zutaten

Portionen:
10
  • Für die Basis des Cookie Dough
  • Mehl
    380 g
  • Butter
    300 g
  • Zucker
    150 g
  • brauner Zucker
    150 g
  • Vanillezucker
    2 Päckchen
  • Salz
    0,5 TL
  • Milch
    150 ml
  • Für die Chocolate-Chip-Variante
  • Zartbitter-Schokotropfen
    75 g
  • Für die Peanutbutter-Variante
  • Erdnussbutter
    30 g
  • Erdnüsse
    30 g
  • Mini Peanutbutter-Cups/Reeses
    30 g
  • Für die Double-Chocolate-Chip-Variante
  • Nuss-Nougat-Creme
    30 g
  • weiße Schokotropfen
    30 g

Besonderes Zubehör

Backblech
Rührschüssel
Rührgerät mit Knethaken
Sieb
Gläser oder Schüsseln

Zubereitung

  1. Das Mehl gleichmäßig auf einem Backblech verteilen und bei 170 °C Ober-/Unterhitze etwa 10 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
  2. Die Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
  3. Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und vermischen.
  4. Geschmolzene Butter, gesiebtes Mehl, Salz und Milch hinzufügen. Alles mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem gleichmäßigen Cookie Dough verrühren.
  5. Den Cookie Dough etwa 20 Minuten kaltstellen.
  6. Den Keksteig in 3 gleich große Portionen aufteilen.
  7. Für die Chocolate-Chip-Variante die Zartbitter-Schokotropfen unter eine Portion Cookie Dough heben.
  8. Für die Peanutbutter-Variante Erdnussbutter, Erdnüsse und gehackte Mini Peanutbutter-Cups unter die zweite Portion heben.
  9. Für die Double-Chocolate-Chip-Variante Nuss-Nougat-Creme und weiße Schokotropfen unter die dritte Portion Cookie Dough rühren.
  10. Die Cookie-Dough-Varianten in Gläser oder Schüsseln füllen und direkt genießen.

Tipps & Variationen

Das Mehl sollte nach dem Backen vollständig auskühlen, bevor es in den Teig kommt. Wer den Cookie Dough fester mag, lässt ihn etwas länger im Kühlschrank ziehen. Für zusätzliche Varianten passen bunte Schokolinsen, gehackte Cookies, Karamellstückchen oder gehackte Nüsse.

Serviervorschlag

Den Cookie Dough in kleinen Gläsern oder Schüsseln servieren und nach Belieben mit zusätzlichen Schokotropfen, Erdnüssen oder Kekskrümeln toppen.

Fazit

Cookie Dough in drei Varianten ist schnell gemacht, vielseitig und perfekt zum direkten Naschen. Ob klassisch mit Schokotropfen, nussig mit Peanutbutter oder extra schokoladig mit Nuss-Nougat-Creme – hier findet jeder seine Lieblingsvariante.